Ingredientes:
8 hojas de lechuga
20 colas de gambas
1 piña pequeña
1 bote pequeño de salsa rosa
1/2 vaso de vino blanco
Preparación:
Verter 4 vasos de agua en una cacerola i llevarla a ebullición, añadirle el vino, las gambas, una pizca de sal y cocerlas 2 a 3 minutos. Escurrirlas, dejarlas enfriar y quitarles el caparazón.
Pelar la piña, retirar el tronco central y cortarla en dados. Ponerlos en un bol y mezclarlos con las colas de gamba y la salsa rosa.
Lavar las hojas de lechuga, secarlas y colocar 2 hojas en cada copa. Repartir encima la mezcla anterior y mantener el el frigorífico hasta el momento de servir.
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